Fyrir hátt olíuinnihald efniďźš sesamfræ, það mun þurfa pre-press, þá kaka fara til leysi útdráttur verkstæði, olía fara í hreinsun.Sem salatolía er hún notuð í majónesi, salatsósur, sósur og marineringar.Sem matarolía er hún notuð til steikingar í bæði atvinnu- og heimilismatreiðslu.